Receptieformules / Dranken

De hongerigen spijzen... De dorstigen laven.

All-in formules

Samengesteld naar ieders budget

Ontvangst tafelgenodigden / receptiegenodigden

Ontvangstformules (45 min - 60 min)

  • Ontvangstformule 1: Schuimwijnformule + 4 cullinaire hapjes€ 14,95 / pers
  • Ontvangstformule 2: Cava-formule + 4 cullinaire hapjes€ 17,95 / pers
  • Ontvangstformule 3: Prosecco-formule + 5 cullinaire hapjes€ 22,00 / pers
  • Ontvangstformule 4: Champagne-formule + 5 cullinaire hapjes€ 29,50 / pers
Meermaals rondgang van drank en hapjes tot alle gasten aanwezig zijn. Na ongeveer een uur worden de gasten begeleid naar hun tafel. (Klassieke namenlijst, tafels met een thema, enz.)

Receptieformules

De standaard hapjesformule (8) bevat een waaier van gegarneerde toastjes, diverse pasteitjes, assortiment van lepelhapjes, ovenwarme hapjes en tapasbordje
  Duurtijd 1u30 Duurtijd 2u00
Receptieformule 1 met standaard hapjesformule
Schuimwijn Marquis du Souverain - Kir - fruitsap - huisbier of frisdrank
€ 22,50 / pers € 27,50 / pers
Receptieformule 2 met standaard hapjesformule
Cava "Grand Duca" - fruitsap - witte wijn - huisbier of frisdrank
€ 25,00 / pers € 30,00 / pers
Receptieformule 3 met standaard hapjesformule
Prosecco "La Comtesse" - vers sinaasappelsap - witte wijn - huisbier of frisdrank
€ 29,00 / pers € 32,00 / pers
Receptieformule 4 met standaard hapjesformule
Champagne Castelane Brut – vers geperst sinaassap - huisbier of frisdrank
€ 34,00 / pers € 40,00 / pers
De suite neemt ook deel aan de receptie dus moet ook verrekend worden en meegeteld worden bij het aantal. Kinderen worden apart verrekend (grabbelsnacks + frisdrank). Bij een receptie zonder navolging van een menu wordt een forfaitprijs gevraagd van € 100. Dit bedrag verantwoordt de bediening, het opstellen en opruimen van de receptiezaal.
Gerechten

Wijnen en dranken

Forfait: Het naar hartelustprincipe m.a.w. streven naar een all-informule met géén bijkomende extra's. In de forfait zit verrekend, alle drank geserveerd vanaf het plaats nemen aan tafel tot aan de koffie (licht bruisend water, wijnen, pilsbieren), zonder beperking in volume. (leeg is bijschenken)

Forfaitaire drankenpakketten

Home 1
Drankenpakket met huiswijn voor vier gangenmenu€ 13,75 / pers
Koud of warm voorgerecht - soep - hoofdgerecht - dessert
Wit: Cuvée C Grand (Chardonnay) - Languedoc
Rood: Domaine Fontareche Tradition Rouge (Syrah, Grenache, Carignan) - Corbières
Home 2
Drankenpakket met huiswijn voor vijf gangenmenu of buffet€ 15,75 / pers
2 voorgerechten - eventueel soep - hoofdgerecht – dessert
Wit: Cuvée C Grand (Chardonnay) - Languedoc
Rood: Domaine Fontareche Tradition Rouge (Syrah, Grenache, Carignan) - Corbières
World 1
Drankenpakket met huiswijn voor vier gangenmenu€ 16,75 / pers
Koud of warm voorgerecht - soep - hoofdgerecht - dessert
Wit: Ram (Chenin Blanc Blend) - Stellenbosch
Rood: Ram (Syrah Blend) - Stellenbosch
World 2
2 voorgerechten - evt soep - hoofdgerecht – dessert€ 18,75 / pers
Wit: Ram (Chenin Blanc Blend) - Stellenbosch
Rood: Ram (Syrah Blend) - Stellenbosch
Castle 1
Drankenpakket met kasteelwijnen voor vier gangenmenu€ 19,50 / pers
Koud of warm voorgerecht - soep - hoofdgerecht - dessert
Wit: Domaine Olivier Leflaive (Chardonnay) - Bourgogne
Rood: Château Mirambeau Papin (Petit Verdot / Cabernet Franc) - Bordeaux
Castle 2
Drankenpakket met kasteelwijnen voor vijf gangenmenu of buffet€ 21,50 / pers
2 voorgerechten - eventueel soep - hoofdgerecht - dessert
Wit: Domaine Olivier Leflaive (Chardonnay) - Bourgogne
Rood: Château Mirambeau Papin (Petit Verdot / Cabernet Franc) - Bordeaux

Frisdranken en wijnen à la carte

  • Wij proeven graag met u onze wijnen aan de kaart€ 20 - € 25 - € 30 - € 40 - € 50 / fles
  • Huiswijn per fles (wit - rood - rosé)€ 22,50 / fles
  • Flessen bruis en plat water geserveerd tijdens de maaltijd€ 6,95 / fles
  • Flessen frisdrank geserveerd tijdens de maaltijd€ 7,50 / fles

Trip around the world

Gerechten

Ontvangst met 3 lepelhapjes€ 32,00 / PERS (excl. dranken)

Vervolgens genieten we uit een keuze van 6 kleine culinaire wereldgerechtjes, geserveerd op bordjes.
  • Vitello tonato ”Speelse Wijze”
  • Aziatisch kipwokje met sojascheut
  • Wrap "Anno 2019"
  • Seizoenssoepje van de chef
  • Oervlaamse stoverij met goudgele staafjes
  • Ravioli "Truffel"
  • Vraag vrijblijvend naar vegetarische gerechten
  • Gemarineerde zalm / Currymayo
  • Vietnamese springroll / Zoetzure versie
  • Tomatentaartje met gebakken coquilles
  • Hamburger “Style 2019“
  • Paella op nieuwe wijze (spiesje kip en scampi)
  • Creatie van ganzenlever en gerookte paling
  • Trio van dessert"+ € 5,00

Aanvullende mogelijkheden

  • Schuimwijn-formule+ € 13,00
  • Cava-formule+ € 17,00
  • Prosecco-formule+ € 20,00
  • Trio van dessert+ € 5,00
  • Deze formule kan eventueel aangevuld worden met een hoofdgerecht
Deze formule kan gebruikt worden ter vervanging van aperitief, koud voorgerecht en soep om daarna aan tafel met een 2- of 3-gangenmenu te vervolgen. Deze formule kan ook gebruikt worden als ontvangstformule met navolging van een dansfeest (fuif) met belegde broodjes, buffet, frietkraam.

Eetcafé

Iedere dag open: 11u00 tot 15u00
Keuken: 11u30 tot 14u30
Gesloten op woensdag

Feestzaal

De feestzaal staat iedere dag ter uwer beschikking en wordt verhuurd op aanvraag. Tijdens het weekend kan het eetcafé ook afgehuurd worden.

L'Autre Côté

Lunch: 11u30 tot 14u30
Diner: 18u00 tot 21u30
Bar: open tot en met 24u00
Enkel op zondag:

Tea time en zoete kaart: 14u30 en 17u30