Koud buffet kan gebruikt worden als feestmenu€ 34,00

Koud buffet kan aangevuld worden met warme gerechten(max. 3 te kiezen)

• Tongscharrolletjes badend in een romig sausje+ € 8,00
• Stoofpotje met het beste uit de zee+ € 8,00
• Varkensrug "Blackwell"+ € 7,75
• Châteaubriand "Bordelaise"+ € 8,50
• Kalkoenfilet "Stroganoff"+ € 7,50
• Al deze gerechten worden vergezeld van marktgroentjes en 2 aardappelbereidingen.

• Combinatie van carpaccio van rund en vitello tonato
• Minestronesoep of gevulde ravioli volgens de wijze van de chef
• Gevulde parelhoenbout met Italiaanse kruiden, pancetta en zijn garnituren
• Tiramisu met crumble van pistache
• Combinatie van carpaccio van rund en vitello tonato
• (Exclusief dranken / Keuze uit drankenpaketten)

• Degustatie van zalm op vier wijzen (gerookt - mousse - gemarineerd - gebakken)€ 13,95
• Cocktail van scampi en grijze garnalen "Anno 2019" € 13,50
• Cannelloni van gerookte zalm en forel€ 13,00
• Slaatje van gerookte eendenborst vergezeld van een frambozenvinaigrette€ 14,00
• Slaatje van pasteien vergezeld van pijnboompitten, rode uienkonfituur en notenbrood€ 12,50
• Carpaccio van rundsvlees, Italiaans getint€ 13,00
• Antipasti: Pomodori tomaat met mozarella, meloen met proscuitto ham, rundscarpaccio met Grana Padano€ 12,75
• Torentje van gerookte paling, gemarineerde Sint-Jacobsvrucht, watrkers  € 14,95
• Frisse partjes meloen vergezeld met de beste streekham en porto-gelei€ 12,50
• Mousse van breydelham met gepekelde groentjes en kruidensla€ 12,50
• Slaatje geitekaas Le Larry omwikkeld in gerookte zalm, groene appel en yoghurtdressing€ 12,20
• Geitekaasje in krokant spekjasje vergezeld van acacia honing en appeltjes€ 11,75
• Feestelijk trio van eend met frivoolslaatje van pijnboompitten, mangoblokjes en rozijntjes€ 14,30
• Heerlijkheden van krab, gerookte zalm, grijze garnaaltjes € 14,95
• Salade met Noordzeekrab en crème van avocado € 15,50
• Cocktail van rivierkreeftenvlees "Anno 2019"€ 14,00

• Oostends vissersbordje van het huis€ 18,00
  Schilderspalet met 4 heerlijkheden uit de zee met een sausje op basis van appelcider
• Gerookte zalm met lauwe asperges en bijhorend sausje van de chef (seizoen)dagprijs
• Bladerdeegje van zalm met bladspinazie en witte wijnsaus€ 15,50
• Normandische tongfiletsdagpprijs ± € 24,00
• Quintet van scampi's diabolique€ 15,00
• Tongfilets (3 st) opgevuld met scampi, verrijkt met een kreeftensausdagpprijs ± € 22,00
• Kabeljauwhaasje met geplette aardappel€ 17,00
• Asperges op zijn Vlaamsdagpprijs / op aanvraag
• Gegrilde grietfilet met truffelpuree en champagnesaus met garanalen€ 22,50
• Gebakken sint-jakobsvruchten met kruidenrisotto€ 16,75
• Suprême van Mechelse koekoek bijgestaan van een julienne van groentjes€ 14,50
• Landeskip vergezeld van bladerdeeggebakje met kalfszwezerik€ 17,00
• Vol-au-vent van scampi en sint-jakobsvruchten overgoten van een zuiders sausje€ 16,00
• Torentje van scampi, zalm, jonagold, geitenkaas en chablissaus€ 14,75
• Zeebaars met courgette, tomaat en waterkerssaus€ 17,00

• Sorbet van citroen, limoen, passievrucht, mango, lychee, vruchtenjenever Filliers 30° of 38°€ 3,85

• Eendeborstfilet à l'Orange€ 20,75
• Lamskroontjes overgoten van een honing-thymsaus€ 24,00
• Sappig gebraden kalkoen "Stroganoff"€ 18,00
• Duet van varkensgebraad en varkenshaas Duroc D'Olive met picklesaus of saus naar keuze€ 19,50
  Duroc D'Olives" is een lokaal gekweekt varkensras gekweekt met olijfolie als vetbron in het voeder.
  Dit geeft een zeer specifieke malsheid en kwalitatieve constante smaak.
• Varkenshaasje gepresenteerd op wijze van de chef (Gandaham, mosterdsaus)€ 18,00
• Kalfsgebraad "Pater Corsendonk" of "Zingara" (Bordelaise saus)€ 19,50
• Beste van het kalf met een sausje van oude port€ 22,50
• Parelhoenfilet met romig sausje van muskaatdruiven of Fine Champagne€ 18,00
• Châteaubriand met saus naar keuze€ 19,75
• Filet pur met saus naar keuze€ 27,00
• Filet van Mechelse koekoek in kruidenpanade met gevogeltesaus€ 17,50
• Duo van lamskroon en -heupje in combinatie met mosterdsaus€ 23,00
• Hertenkalffilet "Grand Veneur"SEIZOENSPRIJS
• Gebakken fazantenborst ”Brabançonne”SEIZOENSPRIJS

• Salade geitenkaas met appel en tomaatPrijs op aanvraag
• Vegetarische lasagnePrijs op aanvraag
• Tortellini op florentijnse wijze (met bladspinazie)Prijs op aanvraag
• Aardappelsalade met diverse groentevariatiePrijs op aanvraag
• Groentenburger ”Anno 2019”Prijs op aanvraag

• Aperitief met borrelbordje, glaasje feestelijke bubbels met extra rondgang
• Wandeling langs het nagerechtenbuffet + mokka
• Drank gedurende 4 uren standaardformule (exclusief bieren van hoge gisting en bubbels)
• Supplement 3 mini-broodjes€ 4,00 / pers

• Broodtafel (verschillende broodsoorten met vleeswaren en kazen en fruitmand)€ 10,00 / pers
• Belegd broodje (sandwich half belegd met garnituur)€ 1,85 / stuk
• Mini-sandwiches dubbel belegd€ 1,35 / stuk

• Kaaskroket
  OF
  Fishstick
• Tomatensoep
• Balletjes op grootmoeders wijze
  OF
  frikadel met frietjes
  OF
  vol au vent
• Kinderijsje als afsluiter

• Kinderen onder de 6 jaar€ 18,00
• Kinderen tussen 6 jaar en 12 jaar€ 23,00
• Kinderen tot 14 jaar (voor een kindermenu of menu van de volwassene)€ 32,00